6/12

Torsdagens öl väljes inte slumpmässigt utan är väl uttänkt. NF har pub på Greens Villa och serverar bl. a. Lunator från Grebbestads Bryggeri. Det är jag och Jakob som har valt den.
Jag har alltid varit imponerad av Sveriges enda kommersiella dubbelbock. Och nu når jag nästan avgudastadiet. Det här är en grymt bra öl. Kraftigt maltig med toner av sirap och rätt kraftig farinsötma. Lite alkohol och en mullig men inte alltför besk avslutning, snarare som en kraftig köttgryta eller nåt. Rund och fin med snygg orangebrun färg. Fem rakt av. Dessutom blir de bättre på en tre - fyra år i källaren, jag har provat.
Dubbelbock ? kanske vissa sitter och säger nu.Det är en starkare variant av ljus lager som bryggs nästan uteslutande i Tyskland. Man använder malt hela vägen för att få upp alkoholhalten till sisådär 7 - 8 %. Ölen får lite mer restsötma men det balanserar man upp med humle. Den ska icke förväxlas med de missfoster som säljs på burk på Systembolaget, typ Björnebryg 7,3. Där kommer de två sista vol % alkohol från glukos-fruktossirap. Detta ger en plåtig ton med tydliga alkoholinslag och drag av härskna nötter.