Midvinternattens mörker. Mer ljusterapi, eller nåt. Idag var det soluppgång i Stockholm 08:43. Trots det var det så mörkt i Kungsträdgården strax efter nio att jag undrade hur länge jag egentligen hade jobbat över.
Jag är rätt ljuskänslig, drabbades tex av en fet ljusdepression när jag gjorde lumpen i Boden 1996. Ölen är dock inte deprimerande på nåt sätt utan en mycket välbalanserad öl bryggd av Sigtuna Brygghus för Wicked Wine på ett recept från Stefan Gustavsson, bryggmästare på Grebbestad. Varför denna mix har uppstått har jag ingen aning om men det blev inte alls illa. Stefan har trots användandet av både kardemumma, kryddnejlika och muskot lyckats att styra ölet helt rakt och utan att trilla ner i nån hemsk kryddimma typ Falcon Julmumma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar